預制菜讓“異地客”安放鄉(xiāng)愁
牛年將至,年味漸濃。而受疫情防控影響，越來越多的市民今年春節(jié)選擇“不遠行，家里蹲”。就地過年，如何年味滿滿？近日，商業(yè)查詢平臺天眼查發(fā)布“年味”大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，在疫情防控常態(tài)化形勢下，“預制菜”行業(yè)正在迅速崛起，而“劇本殺”或將成為就地過年“游玩”的新增長點。
廣東“預制菜”相關企業(yè)超5000家
提到過年，“年夜飯吃什么”總是永久話題。受疫情影響，今年部分地區(qū)餐飲企業(yè)的年夜飯訂餐量可能有所下降。各大餐飲企業(yè)推出特色服務，送餐到家、小份菜、位菜等融入年夜飯市場。專車配送、半成品加工等新的供餐形式也逐漸出現(xiàn)。
而據(jù)天眼查大數(shù)據(jù)顯示，“預制菜”相關企業(yè)正在快速崛起。預制菜是經(jīng)預加工而成的成品或半成品菜品，消費者在購買之后只需要經(jīng)過簡單烹調(diào)或者直接開封之后即可直接食用，可以讓就地過年的異鄉(xiāng)人吃到家鄉(xiāng)菜。
天眼查通過界定企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍包含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的企業(yè)發(fā)現(xiàn)，目前，我國共有超過6.9萬家“預制菜”相關企業(yè)。從地域分布來看，山東省的相關企業(yè)數(shù)量最多，超9400家，占全國的13.71%。河南、江蘇、廣東均擁有超過5000家相關企業(yè)，分別位列全國第二、三、四位。
周邊游或成假期熱點
就地過年玩什么？近年來，我國“劇本殺”、周邊游相關企業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢，或可幫助在異地過年的人安放“鄉(xiāng)愁”。
“劇本殺”是起源于英國真人扮演游戲的新文創(chuàng)產(chǎn)品，通過文字劇本、主持人引導、場景搭建等虛擬故事場景給予受眾身臨其境的體驗，廣受青少年群體追捧。天眼查大數(shù)據(jù)顯示，從事“劇本殺”相關企業(yè)近年來發(fā)展迅猛，數(shù)量超過6500家。2020年共新增“劇本殺”相關企業(yè)超過3100家，較2019年同比增長63%。目前知名的線上“劇本殺”平臺、“劇本殺”游戲社交平臺有我是謎、天天劇本殺、推理大師、百變大偵探等。
此外，據(jù)文化和旅游部的消息，從去年端午假期到十一假期，鄉(xiāng)村游、本地游、周邊游等近程旅游成為假期游客出游的熱點。天眼查大數(shù)據(jù)顯示，目前，我國提供本地游、周邊游相關服務的企業(yè)數(shù)量超334萬家，其中廣東省最多，其次為山東、江蘇、上海和貴州。在這些企業(yè)中，實力雄厚者頗多，超26.8%的企業(yè)注冊資本大于500萬元。從城市來看，上海市的旅游企業(yè)最多，有近20萬家。（記者肖晗）
